ESTRATEGIA DE APRENDISAJE

 CUPCAKES DE HARINA DE FRIJOL

La estrategia de aprendisaje (grado 9, 10 y 11) sobre los cupcakes de harina de frijol se enfoca en la tranformacion del frijol como una materia prima de cultura en la despensa agricola de colombia (Cajamarca, Tolima). La idea de la estrategia es dar un valor agregado al frijol y dar a conocer una manera innovadora de consumirlo si tenemos en cuenta que son pocas las variedades que tiene el frijol en la industria alimenticia.

La estrategia de aprendizaje permitirá elaborar los cupcakes de harina de frijol teniendo en cuenta diferentes aspectos como son: 1. Justificación y el porqué de la idea del producto. 2. Marco referencial (marco conceptual, marco legal y marco de antecedentes). 3. metodología referencial (que explica el proceso que se hizo en la planta de panadería). 4. estudio de mercado. etc.

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